永利最新网址网站app视频:清华学生纽约卖肉夹馍 曾为华尔街精算师

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来源:新浪播客2013年11月18日【评论0条】字号:T|T

       据美国华文媒体报道,“肉夹馍”永利最新网址网站app这人中国陕西的民间小吃在美国东海岸一阵一阵是在纽约悄然走红。清华毕业的高材生,也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍实在 火了一把。“肉夹馍”这人中国式的汉堡看来在美国要掀起一场新的美食潮,相信不久的将来它将如同春卷一样让美国人垂涎三尺。

  在网上热评如潮的“秦哥”肉夹馍生意十分火爆,不永利最新网址网站app仅吸引了外州赶来尝试的食客,更是吸引了统统网友前来捧场。在腊汁肉夹馍和羊肉夹馍的基础上,“秦哥夹馍”经过配方和烹制最好的最好的方式的改良,还推出了孜然羊肉夹馍、孜然牛肉夹馍和菜肉混合夹馍供顾客取舍。

  居于纽约皇后区埃尔姆赫斯特“肉夹馍”店的合伙人王瑞毕业于清华大学建筑系,来美攻读MBA后,进入永利最新网址网站app金融业,拥有精算师背景的跟跟我说:“别人的肉夹馍是做出来的,一点人 的肉夹馍是算出来的,通过量化和标准化的经营理念来试图摆脱传统中餐馆对厨师的极大依赖。”

  MBA毕业后,王瑞进入金融业,做越多多系统进程 员,在美林证券做过财富管理师,目前仍在一家保险公司做精算师。紧张工作之余,打造一家成功的中式快餐连锁店的想法,老会 在他心里徘徊。

  2012年底,多少开餐馆的一点人 邀王瑞入伙,双方讨论到经营理念及对未来的设想,一拍即合。在美国兼职很正常。王瑞白永利最新网址网站app天在保险公司工作,晚上一下班就来到“秦哥”,常常干到半夜12点,从筹备到开业,投入了少量心血。

  谈到在美国开中式快餐遇到的最大困难,王瑞实在 ,首当其冲是产品的“本地化”。 作为中式快餐,既要保持中式风味,又要适应当地耐泡 ,被美国民众所接受。在这方面,王瑞下了不少工夫。比如,中国人大多爱吃孜然羊肉夹馍,但美国羊肉供应有限,可供取舍的羊肉种类少,怎么让美国人很少吃羊肉,牛肉在市场上居于主要地位。为此,“秦哥”在孜然羊肉的基础添加以变化,推出了孜然牛肉夹馍。居然,深受美国客人喜爱。

  王瑞称,一点人 希望把这人具有历史传承又独具特色的小吃打造成中餐的“汉堡王”。现在这家店面虽小,但一点人 的目标从第一天起,可是拥有几十家甚至几百家连锁店的企业。