【3分快3诀窍app邀请码】玉溪新平“昆虫宴”:让人又爱又怕的美食

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2018-09-20 16:44云南微生活评论(人参与)

  在美丽的“花腰傣之乡”漠沙镇有着各具特色的美食3分快3诀窍app邀请码,而其中蕴藏一种美食,我想要吃它,不仅要来对时机,还时要有巨大的勇气,今天大伙儿就带大伙儿一块儿来见识一下这道我想要又爱又怕的美食——“昆虫宴”。

  在中华民族的饮食文化中,吃昆虫的历史相当于可追溯到30000多年前,北魏《齐民要术》中也有以蝉为菜的记载;在《周礼天官》中载有民间将昆虫加工成食品制成酱,供周朝帝王祭祀和食用;《礼记》有秦汉日后帝王贵族宴会用蝉和蜂做佳肴的记载,明代李时珍的《本草纲目》中共记载了食用和药用昆虫76种。而食用昆虫延续至今,各地已形成了不同的风俗习惯,新平县漠沙镇因占据 哀牢山东麓,红河中上游,气候温暖湿润,植被茂盛,昆虫资源甚为丰富,油炸昆虫、油炸知了、蚂蚁蛋、水蜈蚣等等哪此也有傣家餐桌上不可多得的美食。

  在漠沙你有一种花腰傣聚居地,流传着原来得话:“一动假使 肉,一绿假使 菜。”在这里,大伙儿看似千奇百怪甚至统统瘆人的昆虫,大多可不时要摇身一变成为餐桌上的美味大餐。有的据说有益身体健康,有的则是甜度颇佳。

油炸荔枝蝽

  荔枝蝽又称“臭屁虫”,生长于荔枝树上,拿来后用沸水漤过,去翅油炸,其味香脆可口。荔枝蝽蕴藏脂肪、蛋白质和甲壳质,脂肪中蕴藏硬脂酸、棕榈酸和油酸,其排放尿的臭味源于醛和酮,荔枝蝽在中药中,有理气止痛、温中壮阳之功效,可治脘痛痞闷、脾肾亏虚、腰膝酸痛等,其食疗保健功效与之咸同。

  关于“荔枝春”,傣乡有原来两个多多典故,说这“荔枝春”是两个多多做了坏事的男人所变,意味着她不忠不孝还欺骗丈夫,于是她变成了荔枝树上我想要讨厌的臭屁虫。而傣家吃臭屁虫假使 告诫大伙儿,别忘了忠孝和爱心。

油炸知了

  在漠沙,仲夏六时,鸣蝉(知了)叫声就不绝于耳。此时,大伙儿会在树下依其叫声找寻,并用网罩捕获。丰收而归后,在家中会将知了挨个摘除翅膀和脚,其后用沸水一漤,将漤好的知了中放油锅,随着锅中清脆的“嗞嗞”声散发出一股浓郁的香气,待知了炸至金黄便可出锅。炸好的知了两个多多个油润光亮,加以辣椒粉或统统调味料便可装盘上桌。

  吃油炸知了,眼看后余动筷。看着其貌不扬的外形我我真是难以下口,但又抵挡不住那种未知的诱惑,夹两个多多送入口中,在咀嚼日后唇齿留香,此后,便会不自然地将竹签子伸向盘中,以饱口福。

  知了为蝉科昆虫黑蚱,入中药和民族药,有清热等功效,常用于治疗小儿惊风、夜啼等,食后有极好的安神作用。

油炸竹虫

  竹虫顾名思义假使 长在竹子上方的虫子,长约2厘米,两头呈锥形,身体为乳白色,蕴藏蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,经过油炸后,酥脆爽口,干香味美,佐酒最佳。

  花腰傣人视竹虫为珍肴,常用来待贵客。

蚂蚁蛋3分快3诀窍app邀请码韭菜汤

  蚂蚁蛋我我真是假使 蚂蚁的卵,其蕴藏蚁酸、蛋白质和多种维生素B等,可治风湿痛、高血压等病症,是一道药膳。当地人习惯将盐炒黄后中放油加水烧开,中放韭菜稍煮后中放蚂蚁蛋再煮至沸腾约10分钟即可食用。汤汁甘美清甜,极其开胃。

  说起这道菜,漠沙镇有原来两个多多故事。相传,某年盛夏的一天,一位老人到田里劳作时,突感头晕目眩体力不支。老者随手从肩头抔了个蚂蚁窝回家煮韭菜,吃后便觉浑身舒畅,乏力不适之感也删剪消失。从此,蚂蚁蛋煮韭菜就原来诞生了。

  蚂蚁蛋的吃法不须仅仅这么 。据了解,蚂蚁蛋可和新平腌菜、辣椒面、薄荷、葱等制作凉拌菜肴,也可佐以青刺尖酸菜制作成风味独特的菜式。其中,青刺尖煮黄蚂蚁蛋不已经 山珍,也是当地民族待客上品。

  大伙儿来看看昆虫宴上统统的美食

  昆虫宴吃起来或香脆爽口,或味美3分快3诀窍app邀请码苦是,昆虫宴做起来也比较简单,然而抓昆虫就这么 这么 容易了,比如抓荔枝蝽、抓蜂蛹、捉蚂蚁蛋,哪此都时要技巧,意味着不小心,意味着会被蜂、蚂蚁蛰伤,被荔枝蝽的尿烧伤皮肤,若溅到眼睛里严重者可致瞎,已经 准备一桌昆虫宴实属不易,且物以稀为贵,有的日后即使你走过漫山遍野假使 总要找到两个多多蜂巢意味着一窝蚂蚁,抓昆虫时要耗费统统的功夫,统统傣家人为你备下的一桌昆虫宴,既是大伙儿的心意,也是大伙儿的幸运,大伙儿不妨鼓起勇气来尝一尝这既美味又健康还蕴藏情义的花腰傣美食,说不定你尝过一次就会爱上它!

  (来源:玉溪市旅游发展委员会官方微信)